営業時間　１８：００～２０：００

当日のご予約は午前１１時までにお願いいたします。

「いのちのごはん」を心ゆくまで堪能できる
　お任せコース　10,800円（税込）～

お客さまのお顔を拝見してから丁寧に炊いた、極上の土鍋ご飯をご用意します。
その時々の食材を味わっていただきたいため、お料理は季節やその日の状況によって異なります。

夜のお料理の主役は、「土鍋ごはん」。

愛情かけて育った最高のお米を選んでいるのはもちろん、お米一つひとつを選別する儀「ピッキング」を経て、大切に、丁寧にお客様へご提供させて頂きます。

お米を炊くときに最も大切なのは、水と米とが出会う、最初の一瞬です。

乾いたお米が初めて水を吸うとき、周囲の"気"（自分が放っている"気"）も、一緒に吸収するからです。

お米の炊けた土鍋の蓋を開けると、

真っ白な湯気とともに、光が飛び出してきます。

「おぎゃー」と赤子がうまれたかのように。

身体を起こすように、ご飯をやさしく混ぜて、抱き起こします。

「生まれてきてくれてありがとう」という気持ちで。